昨天上午，30多位市民来到西安饮食联合食品公司，近距离参观月饼生产制作并品尝月饼。看完生产过程，今秋吃月饼更放心了。”刚从月饼生产车间参观出来的董女士欣喜地说。

“更换服装、洗手、风淋室消毒……”在进入月饼生产车间前，所有参观者都进行了严格的消毒程序。市民们参观了馅料加工、自动化烘烤及月饼的包装过程，在月饼成型车间，参观者惊叹现代化设备的先进，输送带上包着馅料的“包子”，经过压制月饼的机器后，变成了一个个带有花纹的圆月饼。“成型的月饼先进行一次烘烤定型，然后涂抹蛋液再进行上色烘烤，当月饼中心温度达到85℃时才算烘焙熟”，车间陈厂长为市民进行详细解说，月饼在包装前还有最重要的一个环节，经过金属探测仪的金睛火眼，才能上袋包装。参观完月饼生产的全过程后，市民们大口品尝起了美味的月饼，市民董女士说，现在的食品安全问题太让人操心了，参观了月饼生产的全过程后，可以真正吃上放心月饼了。