当前食品市场可谓是百花齐放，群雄逐鹿，使企业始终立于不败之地的因素离不开企业自身产品的质量。温家宝总理曾提出著名的“根子说”：“提高产品质量，主体在企业；质量出问题，根子也在企业”。企业作为食品质量的第一责任人，要秉承为消费者负责的理念，坚持严格把好原料进厂关和产品出厂关，与政府、消费者共同打造放心安全的产业，营造和谐的社会氛围。
市质监局人员及观摩代表们先来到康师傅饮品公司，一进入厂区，产车间的参观通道中记者看到，生产车间实施封闭式管理操作间宽敞明亮、整洁有序，生产线上的员工，人人身着防护服，佩带口罩，手套；在进入包装间之前要施行二次更衣，二次消毒洗手，并配有二次风淋室设施。一行人就被眼前企业宏大的规模吸引了。记者与观摩团走过散发香气堆放有序的原料库房，透过玻璃看到长龙般的瓶装饮料徜徉在整洁卫生的生产车间、生产流程线配置合理，从泡料萃取到配料，再到管式瞬间灭菌，直到最后的包装，每个环节都十分严格。企业规范的管理和操作流程给检查参观人员留下了深刻的印象。“作为饮品企业我们应该加强质量安全管理，只有这样，我们的产品才具有抵御风险的能力。”康师傅（西安）有限责任公司厂长说到。
随后的座谈会上观摩代表一行人交口称赞。记者问道各位代表对这次活动有何看法时，人大政协代表侃侃而谈，“质量问题的把关就是质监部门的职责所在，责无旁贷。随着改革开放的深入，经济社会的发展，质量工作愈显重要，老百姓愈发看重，党和国家愈发重视。十七大中胡锦涛同志14处讲到质量，强调以质取胜，面临此状，质监部门责任重大，亲临一线，上下联动很辛苦。”消费者代表热情洋溢，“从原料库房到生产车间，企业变得透明化。以前看到一些相关负面报道，总对产品持怀疑态度。但今天这项活动实在是给广大消费者打了一针强心剂，我感受到了质监部门的大力监管和企业的责任心。”各位代表纷纷表示，通过这次活动，体会到了质监工作的辛苦与不易，也感受到质监部门对规范市场的决心与信心，对质监人员表示理解与感谢。消费者代表还对进一步提升质监工作提出了建议。
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资料整理：赵德平@青岛美特斯净化设备制造公司（ ），转载请注明出处
