风淋室在有机食品和饮料行业的应用

从全球来看，有机食品和饮料零售总额增速随着时间的推移，幅度越来越明显。来自公开数据显示，1997年全球有机食品和饮料零售额约为100亿美元，2000年增长到175亿美元，2006年这一数据上升为约375亿美元，2010年预计可达1000亿美元以上。

日益关注健康的富贵阶层和不断壮大的中产阶层，关注有机农业的力度亦在加大。为了能让自己拥有一个健康的胃，也为了让身体更健康，与叶女士一样，始终坚持食用安全的有机食品的人越来越多，平时下班后的超市有机食品区的人群并不会少于普通食品的人群。有机猪肉、有机鸡蛋、有机蔬菜等有机食品，正逐渐在人们的餐桌上抬头。

健康农业刺激农业股

随着愈发注重健康的人群不断的扩大，像顺鑫农业（19.30,0.15,0.78%）（000869.SZ）和新五丰（12.13,0.30,2.54%）（600975.SH）这样的企业也逐渐从农业板块中脱颖而出。

顺鑫农业是北京市顺义区的龙头企业，该公司每年生猪屠宰能力为450万头，其中300万头生猪供应北京市场，占到北京整体生猪市场的份额为45%左右。此外，顺鑫农业生猪品牌“鹏程”食品还是2008年北京举办各种重大活动赛事的猪肉类食品供应商。

目前，鹏程食品的生鲜猪肉除了拥有RFID食品安全可追溯体系外，还建立了全程冷链配送体系，除配备了对温度、湿度的自动记录装置和运行状态等进行监控的设备外，还安装了GPS全球定位系统，实行统一管理、统一调度、统一配送，实现了全程冷链运输。安全的生猪生命周期和宰杀流程，让顺鑫农业有实力在未来有机农业的相关业务中，获得发展空间。

此外，顺鑫农业创新食品分公司还与国内著名绿色基地签订5年战略合作计划，依照国际绿色食品标准，制定了种前检验、田间检验、收获检验等一系列规范流程，确保果蔬、畜禽产品新鲜、纯净、无农药残留是品质的基础。

从种植基地到工厂，从储存到加工，从配送到销售，顺鑫农业根据不同种类果蔬畜禽的保鲜要求，智能控制，全程冷链。另外，拥有10万级空气洁净度的无菌加工车间，兼用紫外线和臭氧两种消毒方式。车间内所有设备都严格按照规定时间进行消毒杀菌。人流与物流分开，避免交叉污染，工作人员进入车间之前必须经过粘尘、洗手、风淋室一系列严格的消毒程序。

顺鑫农业计划于2010年跻身于国内肉类行业前列。并以果蔬汁饮料为主导产品，强化牵手果蔬汁的市场竞争优势；增强企业的市场营销能力，提高产品的市场占有率。

新五丰则是湖南省外向型农业产业化龙头企业，享受相关税收优惠政策。新五丰主营业务为生猪出口，长期以来一直供应港澳市场。除了生猪出口和内销业务外，还涵盖了活猪养殖出口、种猪、饲料、兽药及生物制品、肉食加工等项目。

相对于传统农业，有机农业需要更多的投资，但单位产量却少得多，再加上有机农作物的加工、运输和销售都要单独进行，并且目前规模还比较小，因此，单位成本比较高。虽然与薄利多销的普通农产品（15.06,-0.24,-1.57%）相比，有机农业提供的是高单价的农产品，但国内日益加大的“乐活”族或是追求健康的消费群体，让有机农业的投资价值明显高于普通农作物。

资料整理：青岛美特斯净化设备有限公司 赵德平