风淋室应用在青海五谷坊百姓早餐有限公司

　　承办西宁市“早餐工程”的青海五谷坊百姓早餐有限公司，目前已在省城虎台、海湖路和西关大街新建或改建了3家连锁早餐经营网点。5月19日，记者前往海湖路美丽家园小区附近的早餐网点——“邻家快餐坊”，品尝了那里的美味早餐。

　　走进厂房，已是下午3点多，通道铺的是木地板、瓷砖，走在上面，“咚咚”的声音格外清脆。顺着通道，我们先来到了参观入口——更衣室，每位进入工作间的人员都要换上工作服并戴上头套，然后再进入风淋室。这是一间白色的小房子，两边的门都敞开着，看上去像一个过道。风淋室里，上下左右布满了大大小小银色的喇叭孔，“轰”的一声，风淋室开始运行，人站在里面能感觉到强烈的“大风”。“站在里面是为了清除工作人员身上的灰尘，保证工作间的卫生。”工作人员介绍，若不戴头套，头发一定会狂飞乱舞。

　　被不锈钢风淋室“净化”后，就来到了中央厨房。中央厨房分成若干个小车间，有冷荤车间、面点加工车间等。已过了中午最忙碌的时段，几名工作人员在清洗地板。

　　配送中心还设有质检室。中医学的“望闻问切”被工作人员用到了检查蔬菜上。称重、择菜、闻一闻，几个人正仔细地检查大葱，在确定菜的质量好不好。就在质检室门口，几个送菜的商贩正等着检验结果。

负责经营早餐网点、管理配送中心的李俊萱每天在配送中心办公。作为生意人，李俊萱知道早餐生意投资大、回报小，特别不好干。李俊萱说：“再难我也会努力，我不希望西宁的‘早餐工程’像外地的一样‘闪亮登场，黯然退场’。”李俊萱相信，西宁的早餐网点一定会越来越多，越办越好。