近日，评估专家组专家在瞿振元、陈章良、江树人等校领导陪同下，来到食品科学与营养工程学院“中国农大爱普肉制品研究中心”考察。
学院院长罗云波、分党委书记陈明海等热情接待了评估专家，并向专家们介绍了食品学院的基本概况。在“爱普肉制品研究加工中心”，食品学院任发政教授向专家们介绍了“中心”的情况。
“中国农大爱普研究中心”是我校与上海爱普食品工业有限公司合作建立的集肉制品研究、食品添加剂应用开发、技术交流合作、教学试验与学生实习等多种功能为一体的综合试验中心。“中心”承担食品学院畜产品实习基地和实验中心畜产品实验室的教学任务。其中肉制品加工中试区按照小型肉制品厂加工GMP设计要求布局，分为消毒间、风淋室、冷库、生加工区、熟加工区，整体风格采用通透式玻璃隔断，白与灰色调搭配，全套不锈钢设备和平台。
“通过这个实习基地，可以使学生们了解到肉制品加工厂一般的生产流程，并开展动手实践，”任发政介绍说，“中心”已成为校企合作的一个典范，实现了企业市场运作和生产研发实践与院校教学科研成果的有机结合，将有效推动产学研一体化，加速科技成果的转化效能。
听取介绍后，评估专家们还兴致勃勃地品尝了学生们刚刚烹制出的自制香肠
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资料整理：赵德平@青岛美特斯净化设备制造公司（ ），转载请注明出处
