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风淋室为家家悦后厨安全卫生提供保障
发布时间:2017-04-10   点击次数:298次

家家悦配餐中心有着目前国内最先进的标准设计配备高标准冷链加工配送系统,严格实行‘统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送’五统一管理,实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送……”听着,得知配餐中心目前的产品达到7大系列1000多个品种、年生产能力达到3万多吨时,小朋友与家长们纷纷惊叹不已。

随后,大家换上消毒衣,带上一次性口罩、头罩和鞋套,在工作人员的引领下前往加工区。进加工区前,小朋友与家长们按照规定排队在感应水龙头前洗手、消毒,并进入风淋室,通过强劲洁净的风力,迅速清除附着在衣服上的灰尘、头发等杂物,最大限度减少进入加工区所带来的污染问题。

严格的消毒程序。

在中式面点车间,看着自动馒头机流水生产线上机器可以自动和面,经压皮、卷皮、输送、切断成型等程序后,一个个形状规则可爱的馒头,随着输送线自动“跳”进摆在馒头机下的托盘内,排列的整整齐齐,小朋友们都感到非常新奇,纷纷围上去唧唧喳喳地议论着。最令大家兴奋的是,他们可以跟着工作人员亲手学习如何制做面点。

▲ 在工作人员和爸爸妈妈的指导下,小朋友们开心地揉面,有模有样地做起了形态各异的小燕子、小刺猬等。

“我做完了,看看我做的像不像?”“我做的这只小刺猬很可爱,对吧?”小心地捧着手中自己的作品,孩子们非常有成就感。

“以后周末有时间,我也可以帮妈妈蒸馒头、做面点啦!”不少小朋友信心满满地说。

“家家悦作为咱威海的本土企业,食品安全、非常干净,今后购物就认准家家悦了。”一位家长表示。孙宇涵小朋友的家长王女士说,以前大家对家家悦都非常熟悉,但对于超市内的花样大饽饽、包子、熟猪肉等是如何生产出来的并不了解。通过当天的参观,这种体验式的参观对孩子们的冲击非常大,大家均通过种种细节对家家悦严格的食品安全管理有了更深的认识。“希望家家悦能多给顾客提供这样的参观机会,让更多的市民了解家家悦。”家长孙燕燕表示。  

 

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