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山东蓬莱市场开展餐饮环节监督抽检
发布时间:2018-03-26   点击次数:1555次
为认真履行食品安全监管职能,切实维护公众餐饮消费安全,蓬莱市场监管局日前集中开展了餐饮环节监督抽检。
 
  这次抽检主要针对辖区就餐人数较多的餐馆、学校食堂配餐中心(特别是中央厨房需要风淋室净化设备)以及学校周边的餐饮服务单位进行抽检,抽检品种主要针对风险较大、消费者举报投诉较多的食品品种,覆盖了餐饮环节常见的蔬菜、畜禽肉、水产品、发酵面制品、淀粉制品、蛋类、餐饮具等7大类产品,重点检测食品中农兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属等项目。
 
  抽检过程中,蓬莱市场监督管理局执法人员按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》的规定,现场填写《产品样品采样记录》、《现场检查笔录》等执法文书,确保抽检样品的真实有效。结合抽检工作,蓬莱市市场监管局还加大产品的索证索票制度落实情况检查力度,对于票证不全和检测结果不合格的产品,执法人员将进一步进行溯源调查,全面排查问题产品的来源渠道和销售网络,并依法进行查处。
 
  蓬莱市场监管局3月份共计划抽检135批次,截至目前已抽检123批次,抽检结束后由检验机构检验,抽检结果将及时向社会进行公示。
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