为保证产品质量，北京祥聚斋食品有限公司除了对产品本身进行监控，更要保证生产流程的绝对安全。

　　在祥聚斋的生产车间，全部生产人员必须在无菌环境下操作，先穿戴好工作服、工作帽、口罩等，然后进行手的清洗、消毒，再进入风淋室进行360度转身清洁，最后进入车间开始生产。厂里仅负责质量检验的人员就有30多人，学历都在本科以上。所有产品在出厂之前要经过6道检验程序。正是有了这样的严格把控，才铸就了祥聚斋在消费者心目中的地位。

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