双汇集团高温肉制品生产车间，全部依据HACCP认证标准设计，按照现代食品加工要求实行全封闭、恒温标准建造，生产区与生产辅助区完全隔离，整个卫生管理系统达到国际先进水平。

关键设备全部从美国、日本、德国进口，关键质量控制点采用微机监控。

人员进入车间前必须先淋浴，进行二次更衣，采用五步消毒法进行洗手消毒，风淋室消毒，脚踏消毒后方可进入生产现场。

原材料批批检验把关后方能投入生产，成品批批检测合格后方可发货，确保生产出的产品安全放心。

品控管理由集团公司垂直管理的品质管理部全程把关。